צ'ילר שוק הקפאה מהירה 5 מגשים (Blast Chiller) נירוסטה דלפקי

שוק הקפאה / צ'ילר מהיר מקצועי – Blast Chiller תעשייתי

שוק הקפאה מקצועי איכותי המהווה כלי חיוני בכל מטבח מודרני, קונדיטוריה, מסעדת שף וחברת קייטרינג העובדים בשיטת Cook & Chill. המכשיר מאפשר קירור והקפאה מהירה במיוחד, עצירת תהליך הבישול והגנה על איכות המזון.

מאפיינים בולטים:

• מערכת קירור והקפאה עוצמתית עם מאוורר טורבו ומדחס תעשייתי
• הקפאה מהירה המונעת היווצרות גבישי קרח גדולים
• חלל פנימי מנירוסטה עם מסילות לתבניות גסטרונום (GN)
• לוח בקרה דיגיטלי מתקדם עם תוכניות קירור רכות וקשות
• אפשרות שימוש בדוקרן טמפרטורה פנימי (Probe)
• זרימת אוויר אחידה והיקפית בכל השכבות

יתרונות:

הקפאה מהירה שומרת על המרקם, הצבע, העסיסיות והערכים התזונתיים של המזון. בעת הפשרה המזון אינו מאבד נוזלים ואינו מתייבש. המכשיר מאפשר בישול מראש, קירור מהיר והגשה בזמן מאוחר יותר – תוך שמירה על בטיחות מזון והפחתת בזבוז. מתאים במיוחד למסעדות, קונדיטוריות, קייטרינג ובתי מלון.

דגם: Professional Blast Chiller / Shock Freezer
סוג: שוק הקפאה / צ'ילר מהיר תעשייתי
חומר: נירוסטה איכותית
תכונה: דוקרן טמפרטורה + תוכניות דיגיטליות

רוצים לשמור על איכות המזון ברמה הגבוהה ביותר ולהאריך משמעותית את חיי המדף? שוק ההקפאה המקצועי הזה הוא הפתרון!