מקרר סלטים וכריכים 2 דלתות עם משטח חיתוך ומבנה זכוכית ישר (כולל מדף פנימי)

מקרר הכנה, סלטים וכריכים מקצועי 2 דלתות – שילוב חכם של חיתוך, תצוגה ואחסון מוגבה

דלפק הכנה זה תוכנן במיוחד עבור עסקי מזון המציגים את חומרי הגלם שלהם ישירות מול קהל הלקוחות, ומחפשים פתרון המנצל את שטח הגובה בצורה מקסימלית לצד שמירה קפדנית על היגיינה.

משטח חיתוך פוליאתילן רחב וקבוע:

לאורך כל חזית המקרר משולב פס רחב של משטח עבודה לבן ועמיד, המשמש כקרש חיתוך אינטגרלי. משטח זה הינו היגייני לחלוטין, עמיד בפני שריטות ומכות, אינו שוחק את להבי הסכינים ומאפשר עבודה רציפה ומהירה של חיתוך, הרכבה ואריזה של מנות מול עיני הסועדים.

חגורת קירור עליונה ומבנה זכוכית ריבועי עם מדף:

המקרר כולל אמבטיית קירור עליונה המיועדת לסידור מודולרי של תבניות גסטרונום (GN) עבור חומרי גלם נגישים וטריים. מעל התבניות מותקן חסם זכוכית שקוף ומלבני (מגן עיטוש). המבנה הישר משלב מדף זכוכית פנימי מוגבה, המעניק שטח תצוגה או אחסון נוסף ונוח במיוחד להנחת כלים, קופסאות אריזה, רטבים או מוצרים יבשים מבלי להפריע לעבודה על המשטח הקדמי.

נפח אחסון וגיבוי תחתון גדול:

מתחת למשטח העבודה קיימים 2 תאי קירור עמוקים עם דלתות נירוסטה אטומות לחלוטין. תאים אלו מאפשרים אחסון של "מלאי גיבוי" רב (Preps) של חומרי גלם טריים בטמפרטורה אופטימלית, ומאפשרים לצוות המטבח לרענן את התבניות העליונות במהירות במהלך שעות העומס וללא עיכובים.

מבנה תעשייתי ומערכת קירור תחתונה:

המקרר בנוי כולו מנירוסטה איכותית, עמידה וקלה לניקוי בהתאם לתקנים התברואתיים המחמירים ביותר. מנוע הקירור ממוקם בבסיס התחתון של היחידה כדי לנצל את מלוא רוחב המכשיר לאחסון ותצוגה. המערכת כוללת פיזור קור מאולץ, צג בקרה דיגיטלי חכם לבקרת טמפרטורה מדויקת, ומערכת הפשרה אוטומטית.

מפרט טכני:
• מספר דלתות: 2
• משטח חיתוך: פוליאתילן לבן ועמיד
• תאים עליונים: מתאימים לתבניות גסטרונום (GN)
• זכוכית: מגן עיטוש עם מדף זכוכית מוגבה
• תאי אחסון תחתונים: 2 תאי קירור עמוקים
• חומר: נירוסטה איכותית
• מערכת קירור: תחתונה, עם פיזור קור מאולץ ובקרה דיגיטלית

פתרון מקצועי, חכם והיגייני המשלב שלושה שלבי עבודה במכשיר אחד!